| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 阿胶糕热量/卡路里972千卡 | |||

1、如果有打粉机可以将阿胶打粉备用。不打粉就要泡几天。今天说的是打粉的做法。

2、准备辅料。桂圆、枸杞用之前水冲洗一下,沥干水分。核桃、芝麻炒熟。

3、倒入冰糖黄酒将黄酒煮沸。倒入打好的阿胶粉,使劲搅拌锅底。

4、熬制阿胶挂旗。这样阿胶糕嚼起来才好吃。挂旗之后倒入核桃红枣搅拌均匀。

5、关火迅速倒入黑芝麻,迅速搅拌均匀。

6、将搅拌好的阿胶糕迅速倒入准备好托盘中。使劲压平,常温放三四个小时候,放入冰箱冷藏三四个小时。

7、将冷藏好的阿胶糕拿出切块,有真空包装机可以真空包装下。

8、我是在药店熬阿胶糕的,干净又卫生,所以辅料都是精选
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低血管通透性、促进造血功能、补血润肺等功效;可与核桃、牛奶搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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