| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 103千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 1166克 | 枣泥酥热量/卡路里4799千卡 | |||
 热量4799千卡,相当于钢铁厂工作600分钟消耗的热量480 | |||||
1、上盆中是所有的水油皮原料，下盆中是所有油酥原料。
2、两盆面分别揉匀。
3、醒好的面团分别分成数量相等的面团。
4、取一块水油皮面团，擀成圆片，再取一块油酥面团。用水油皮面片将油酥块包裹起来，捏紧收口。
5、收口朝下放置面板上，按扁。
6、将面擀成牛舌形状
7、从一端卷起。
8、卷成圆柱状。
9、8步重复三遍
10、最后将面团成圆球，醒10分钟。
11、取一些枣泥儿和一块核桃仁放于面片中间，用面片将馅料包裹严实，团成球状，封口朝下。
12、将面球码放在铺了油纸的烤盘上。
13、烤箱200度预热的同时，给面球逐个刷好蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱200度烤30分钟。
14、烤至表面棕黄色就好了。
15、这是在顶部划开两刀的样子哦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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