自贡冷吃兔的热量/卡路里_自贡冷吃兔的做法

1、把准备好的兔肉放到大的容器里加上“生姜，蒜，料酒，盐，老抽”拌匀腌制30分钟左右。(生姜切丝，蒜切片)
2、准备好八角，大料(桂皮，小茴香，香砂，丁香，草果，肉寇，白芷，甘草，陈皮等)都是平时常用的大料。不一定每种都得放看个人嘛。
3、干红辣椒剪成小节，(二荆条灰尘多，有点邹可以用热水泡一小会。备用。
4、锅烧热，倒油烧至7～8成熟(油冒烟)
5、放一把花椒，再放入准备好的大料炒，把兔肉水分炒干(油变清)
6、再放入辣椒之前先放些许老抽调色，再放入放入一颗冰糖(可以让食物的颜色更加好看)准备好的干辣椒，继续炒，炒至辣椒变脆。(最好在起锅前5分钟左右放入锅中，以免辣椒炒焦)。
7、临起锅前放入一把芝麻。翻炒几下。
8、待冷却，美味的自贡冷吃兔就做成了。
9、补充第一步：把兔肉洗净(把血洗干净)，切丁(切小点方便入味)由于图片一直上传不起我就删除了从新上传滴)

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、除湿止痛等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、减肥、健胃等功效；可与明虾、猪肝、虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促消化、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

自贡冷吃兔的热量和减肥功效