| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 糖醋排骨简单版热量/卡路里2194千卡 | |||
1、排骨入凉水锅,潮2-3分钟,捞出备用!
2、凉锅倒少许油,加入白糖,开小火,不停搅拌,直至白糖变成红褐色,冒小气泡,将排骨倒入,快速翻炒,让每一块排骨均匀的上色!
3、倒入热水,莫过排骨,翻炒几下,盖上锅盖转中火,就可以去休息了,大概20分钟去翻一下以免糊锅,熬到排骨露出水面,打开锅盖,转大火收汁,至汤变的浓稠就成功啦!
肋排的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、补钙等功效;可与大蒜、海带、红薯搭配;与黄豆、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有活血化淤、收敛止痢、消食健胃等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与海参、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、防感冒等功效;可与明虾、小白菜、鸡蛋搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增加白细胞、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、补元阳、散寒止痛等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;
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