| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 糖醋排骨热量/卡路里2095千卡 | |||

1、排骨先用料酒,姜,大葱腌制几个小时后,用开水焯一下备用!

2、锅中倒入比平时炒菜多一些的油和几片姜爆炒

3、炒制一会后可将多余的油倒出,留下一些继续炒到排骨表面金黄!

4、向里面加入一点水,然后加入两勺料酒,三勺老抽,三勺香醋,四勺糖!这个比例可以根据口味适当换一下也可!盖上锅盖焖一下!待水少量后,加入少许香油和淀粉,搅拌即可出锅!

5、洒上白芝麻会更好哦!
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补虚、解热毒等功效;可与萝卜、茄子、洋葱搭配;与鹌鹑、黄豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、杀菌等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、益肝养发、降血压等功效;可与菠菜搭配;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、调味等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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