| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 梗米 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1991克 | 青蟹粥热量/卡路里753千卡 | |||

1、活的青蟹用筷子插眼睛或嘴巴,待它慢慢瘫死后、剖开,去腮,洗净;大螯也用刀背斩碎。

2、海虾去壳,去泥肠,洗净后用黄酒少许腌制一会

3、瑶柱用冷水泡发1-2小时

4、葱姜洗净,切片

5、20分钟后,放入泡发好的瑶柱。

6、1小时后,加入虾仁和青蟹,葱姜

7、煮粥模式完成后,加盐和胡椒粉,拌匀即可食用。

8、盛出来的粥,美味可口。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、降低胆固醇等功效;可与花菇、牛肝菌、前腱牛肉搭配;与米豆腐、豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、祛腥、促消化等功效;
梗米的热量346千卡(每100克);具有补中、益气、益肠胃等功效;可与锁阳、白果、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、舒筋活血、补脑益智等功效;可与枣、桂花、枣(鲜)搭配;与苹果、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
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