| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 藕夹热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于泡澡573分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲藕选中间肥的两节，猪肉加少量盐，葱剁成肉末，剁好后加少量胡椒粉，少量鸡精，少量酱油，搅拌均匀腌制半个钟
2、莲藕中间夹入肉末，夹好后两面都沾满淀粉
3、平底锅加油煎，两面都煎成金黄色
4、煎好是这样的噢
5、煎好后，用碗调一碗水，加入一勺淀粉，一点酱油，一点点盐和胡椒粉，焖到收汁，用筷子夹起装盘即可！
6、第一次做，没那么成功噢，因为有些会散出来。所以建议大家面粉沾多点噢
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与牡蛎、鸡蛋、芸豆搭配；与茶叶、龟、百合相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与卤牛肉、牛小排、前腿牛肉搭配；与卤豆腐干、干枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、治疗便秘等功效；
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