| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 11千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1958克 | 香浓北海道热量/卡路里5488千卡 | |||
 热量5488千卡,相当于八段锦1220分钟消耗的热量270 | |||||
1、将所有材料（除奶油外）一起搅拌至面团表面光滑有弹性
2、加入奶油，慢速搅拌均匀后，再用快速搅拌至面团扩展完成阶段
3、室温醒发30min，再将面团冷冻2h，面团不能出现结冰现象
4、将面团擀开包入500g片状酥油
5、擀成长方形三折两次（冷藏松弛30min），再擀开三折一次（共三折三次）
6、将面团擀开成1cm厚
7、将面团切成100g一条的长条
8、将面团编成5条的辫子
9、将编好的辫子对折放入450g的模具中，最后发酵90min，温度25℃，湿度70％
10、发酵之后，完成模具8分满，盖上吐司模具盖子
11、以上火200℃，下火180℃。烘烤40min
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、美容等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与韭菜、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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