| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊血 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 辣炒羊血热量/卡路里992千卡 | |||

1、羊血切2cm左右大小,0.5cm厚的小片儿;青辣椒、香菜切1cm大小的小段儿

2、倒入食用油,干辣椒、葱花热油炝锅,葱花微黄即可。

3、倒入酱油大火爆炒炝锅料

4、倒入羊血、辣椒、香菜段,大火爆炒至辣椒变深绿色。

5、出锅!
羊血的热量57千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、续筋接骨、活血祛淤等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促消化、温胃散寒等功效;可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配;与猪肉、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降血糖、挡辐射等功效;可与鲳鱼、兔肉、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、挡辐射等功效;可与娃娃菜、北极虾、羊肉搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、降低胆固醇、降血压等功效;
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