| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酱猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于摘水果108分钟消耗的热量180 | |||||
1、看看原料吧
2、猪肝洗净，剔去筋膜。
3、切成大小适中的块儿。
4、将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
5、锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。
6、用大火煮开。
7、改小火煮40分钟即可。
8、煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时
9、吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明目、补肝等功效；可与白菜、苦瓜、生菜搭配；与圣女果、花菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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