| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 冬日的温暖-红糖烧肉热量/卡路里2677千卡 | |||

1、准备好材料调料等,黑木耳提前泡水。猪肉洗干净冷水下锅焯水,煮开后捞出,切块,用凉开水冲洗干净。

2、油锅烧热,依次放入姜片、大蒜和八角。

3、猪肉下锅翻炒。

4、煸炒出油。加入黑木耳。

5、倒入花雕酒,加盐适量。

6、倒入热水,放入葱结,大火烧开几分钟后转小火焖煮十五分钟。

7、加入红糖,翻炒均匀,直到肉肉都上色。

8、撒入辣椒、葱粒,装盘~

9、成品

10、瘦而不柴

11、肥而不腻
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肠胃、润燥等功效;可与圆茄子、西瓜、韭菜搭配;与茶叶、何首乌、明虾相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、血管硬化、降血压等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、防治缺铁性贫血、充饥等功效;可与圆白菜、海蜇皮、荸荠搭配;与鸭肉、海螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、活血、温胃驱寒等功效;可与姜、荷兰豆、小米搭配;与文蛤、牛腩、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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