| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 香菇鸡蛋葱花饼热量/卡路里173千卡 | |||

1、鲜香菇切片,大葱切碎,打入四个鸡蛋,放盐调味,放料酒去鸡蛋的腥味。搅拌。

2、准备一个饼铛,把和好的蛋液平洒在饼铛上,注意火候,火大底部容易糊。感觉底下都已经固定好就可以翻面了。继续煎。

3、最后把煎好的香菇饼折叠一下,摆盘做个造型哈。味道清淡有营养。
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与圆生菜、干辣椒、荠菜搭配;与牛奶、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、缓疲劳等功效;可与兔肉、樱桃、红枣搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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