| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 386千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 锡纸包烤杂菌菇热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于写字266分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备所需食材；
2、各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
3、将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
4、将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
5、将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
6、将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
7、烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
8、盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
9、将烤盘送入预热好的烤箱中，190度25分钟；
10、取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、养颜、助发育等功效；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、延长寿命、延缓衰老等功效；与白酒、苦瓜、绿豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、增强免疫力、抗癌等功效；可与猪肉、毛豆、芹菜搭配；与鸽肉、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、通便、益脾胃等功效；可与莴笋、牛肉、竹荪搭配；
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