| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1034克 | 香煎银鳕鱼热量/卡路里1125千卡 | |||
1、把买来的速冻银鳕鱼放温水解冻。(时间快些)
2、解冻后的银鳕鱼用盐和黑胡椒腌制。
3、把土豆用水煮到可以用筷子插进去,压成泥。
4、把黄油加进土豆泥,再用牛奶调成喜欢的浓稠度。
5、调好的土豆泥加入盐和黑胡椒调味。
6、把腌制好的鱼先用厨房纸吸干水。
7、煎鱼。先用大火煎30秒,再用小火煎3分钟,再用大火煎30秒。然后反面以同样的顺序煎好,起锅。
8、把煎好的鱼和做好的土豆泥摆盘放好,鱼面上洒些新鲜柠檬汁。
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防忧郁症、促进脑部发育、健脑明目等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、养颜、美容养颜等功效;可与牛肉、黄瓜、豆角搭配;与香蕉、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、开胃醒脾、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配;与山楂干、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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