| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里723千卡 | |||

1、先上一个成品图哦!

2、制作咸鸭蛋的材料:鸭蛋、白酒、盐(自贡的颗粒盐哦)、十三香、玉米油(调和油)、薄膜、保鲜袋、大一点的塑料带。
1、鸭蛋买回来洗净沥干水分待用,准备两个碗在碗里放入高度白酒、盐、白酒能杀菌,但是不能过量,不然包出来的咸蛋有很浓的酒味哦!(第一次做的时候我倒了很多的白酒,然后蛋就醉了,哈哈哈哈)

3、先把鸭蛋放入白酒里浸泡一分钟左右,再把鸭蛋放入盐里面裹上一层食盐(在这里多就多说几句哦:在盐里可放适量的十三香、玉米油(调和油)都可以的)。在用保鲜膜把鸭蛋包裹起来,然后用的保鲜袋一层一层的多扎起来,每装一个袋子捆紧,在用大一点的塑料包起来在密封好了,放在阴凉处,大约放45天左右即可。

4、这是包好后的鸭蛋的样子。(第一次吃的时候可以先煮 1-2个看看出油了没有)

5、鸭蛋包好后可以吃时,把保鲜膜去掉,洗净。

6、烧一锅水,鸭蛋要冷水下锅,水开后大约煮5分钟左右,焖10分钟左右就可以了。

7、最后在上两张美图供大家流口水哟!

8、哈哈哈哈

9、哈哈哈哈
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有中和胃酸、促进食欲、预防贫血等功效;可与银耳搭配;与甲鱼、桑椹、桑葚相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
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