| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 八寸蛋糕胚热量/卡路里1033千卡 | |||

1、先来个合照

2、蛋黄,牛奶,玉米油~混合好搅拌均匀
3、筛粉

4、很多小伙伴问筛粉,就是过滤下防止有渣渣

5、拌匀的样子啦

6、打发蛋白啦~一定一定无水无油的盆而且不能混合蛋黄哦~我加的塔塔粉~醋或柠檬汁都可以

7、分三到四次加糖~
8、打发到不流动能提起尖尖就可以了

9、先加入1/3打发好的蛋白到蛋黄混合液里,再分次加入~搅拌混合,不要顺一个方向哦!!!可以用画“十”字的方法来

10、倒入模具八分满,震出空气泡~有个方法就是高空倒下来会少很多气泡的~

11、接上一步~烤箱预热140℃5分钟~然后入烤箱125℃低温烤50分钟再转155℃烤25分钟注意观察会落后再等等就可以出炉了~可以用牙签插进去看不粘就差不多了

12、打了闪光拍的,我是做了三个,一个完全塌了,一个半塌,一个没塌~一定低温烤熟后高温回落~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效;可与基围虾、茼蒿、圆生菜搭配;与糖精、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、养颜、改善视力等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与橙、红糖、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;
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