白萝卜煨牛腩的热量/卡路里_白萝卜煨牛腩的做法

1、牛腩切块，浸泡在冷水中泡去血水。
2、牛腩泡水的同时，准备其余的配料。香料（八角、桂皮、香叶、山楂、陈皮）洗净备用，新鲜八爪辣椒切段，老姜切片，蒜瓣剥皮。
3、准备一锅冷水。
4、冷水下锅，放入牛腩，再加入些许姜片和料酒。待大火滚开，浮起浮末后，将牛腩捞出。
5、热油，放入冰糖化开，将姜蒜辣椒放入锅中爆香。加入香料（陈皮、山楂除外）和焯好的牛腩。喷入料酒（也可白酒）翻炒几下，加入四勺生抽、两勺老抽，些许盐，继续爆炒。
6、炒后的样子！这时候会很香！
7、将炒好的牛腩放入瓦罐中（砂锅也可），没有瓦罐就直接在锅中即可。加凉水，放入陈皮和山楂，盖上盖，大火滚开后转小火，慢慢煨熟。煨的时间根据不同的锅而有所区别，可视自己的喜欢的口感来决定。吃之前，加入白萝卜块，一起煨煮半小时即可。
8、盛出，装饰红椒丝和香芹叶。可以开动啦！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与南瓜、姜、土豆搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；可与千张、腐竹、羊骨搭配；与藕、虫草、枇杷相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、散寒止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；

白萝卜煨牛腩的热量和减肥功效