| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 双色豆沙酥热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡,相当于棒球356分钟消耗的热量300 | |||||
1、先做油皮：
80克面粉+25克猪油+15克白糖+35克水
2、和均匀成面团。
3、做油酥：
①先做抹茶面团：
40克面粉+25克猪油+3克抹茶粉
4、和均匀成抹茶面团。
5、②再做红曲面团：
30克面粉+20克猪油+2克红曲粉
6、和均匀成红曲面团。
7、油皮和两种油酥。
8、将油皮和两种油酥分别均分成10份，搓圆待用。
9、取一个油皮。
10、压扁。
11、用擀面棒擀成面皮。
12、放上两个油酥。
13、包住两个油酥。
14、收口朝下。
15、分别将剩下的18个油酥包入9个油皮中。
16、取一个面团，搓圆。
17、压扁。
18、用擀面杖擀成长条。
19、自下而上卷起来。
20、自下而上卷起来。
21、收口朝下。
22、放一边待用。
23、全部做好。
24、盖上保鲜膜静置松弛20分钟
25、取一个醒好的油酥皮。
26、压扁。
27、再次用擀面棒擀成长条。
28、再自下而上卷起来。
29、滚圆。
30、收口朝下。
31、放一边待用。
32、依次全部做好。
33、再次盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
34、取醒好的油酥皮一个。
35、将油酥皮从中间一分为二。
36、切面朝上。
37、取一个油酥皮。
38、压扁。
39、用擀面棒擀圆。
40、将面皮翻面（花形小的做里面）。
41、放入红豆沙馅。
42、捏紧收口。
43、收口朝下。
44、放入烤盘中。
45、依次做好20个，放入烤盘。
46、烤箱200度，烤25分钟即可。
47、成品图。
48、成品图。
49、成品图。
50、成品图。
51、成品图。
52、成品图。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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