| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 粗盐 | 克 | 165千卡 | 11千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐焗鸡粉 | 克 | 11千卡 | 228千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 2074克 | 盐焗鸡翅热量/卡路里1227千卡 | |||

1、鸡翅洗净,拭干表面水分,用牙签戳一些小孔以便入味

2、鸡翅放入大碗,放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀,腌1h

3、把盐倒入锅中,放入八角、花椒,中火慢慢炒到盐干爽并微微发黄

4、把腌好的鸡翅用两层油纸包好,埋入热盐中

5、油纸包用盐盖住

6、盖上盖子,最小火焖30min后,关火不要打开盖子,继续焖10min

7、挖出油纸包,打开,装盘
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、强身健体、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
粗盐的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、祛除腥膻之味等功效;
盐焗鸡粉的热量228千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、行气、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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