| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 番茄牛板筋热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于木管乐器172分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛板筋切小块泡去血水洗净
2、锅里加入清水生姜焯一会去浮沫洗净
3、将洗净的牛板筋放入高压锅加入适量清水和料酒，一片香叶 一点陈皮 一把花椒 两个干辣椒 少量十三香 两片姜大火上气叫十分钟，转中小火叫15分钟关火
4、所有材料切小块
5、锅里放少量油倒入番茄炒出沙
6、依次放入洋葱土豆胡萝卜翻炒一会
7、将高压锅里的牛板筋滤去香料放入锅里一起翻炒
8、加入牛筋汤满住食材大火煮沸转中火焖30分钟
9、再调入少许盐 鸡精 白糖 收汁 盛入碗中 撒上香菜。成品
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血压、健胃消食等功效；可与芥蓝、西兰花、芹菜搭配；与鲢鱼、鱼头、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、补充营养、宽肠通便等功效；可与牛腩、豆角、醋搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增加食欲等功效；可与豆浆、圆白菜、狗肉搭配；与醋、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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