| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1211克 | 香菇滑鸡饭热量/卡路里2905千卡 | |||
 热量2905千卡,相当于斜板仰卧起坐673分钟消耗的热量259 | |||||
1、鸡腿两只，剔掉骨头。
2、鸡腿肉切块用少量盐和白胡椒粉拌匀，加进去洋葱块腌制片刻。
3、香菇洗净切片，香葱切成葱花待用。
4、大米淘洗一遍放入电饭煲里，加入的水量比平时少三分之一。按煮饭键开始煲饭。
5、锅里放少量底油，放入葱花和香菇片翻炒。
6、再放入准备好的鸡肉块和洋葱一起翻炒。
7、加2勺香其酱和1勺糖，把锅里的全部炒匀上色。
8、加半碗水焖煮下，可以尝一下根据自己的口味再加盐调味。
9、看到电饭煲里的米和水已经煮沸了，米面上的水已经很少，马上加入炒好的鸡肉连同汤汁一起倒入，盖上盖子直到饭煮熟跳闸即可。跳闸后不要马上掀开盖子再闷10分钟。
10、可以放到砂锅里再加热，煎到底层有锅巴再开吃就好了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、提高免疫力、帮助消化等功效；可与紫米、枇杷、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗癌、预防贫血等功效；可与鲤鱼、茡荠、油菜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、补虚健胃、益气等功效；可与豇豆、板栗、薄荷搭配；与基围虾、芥末、红薯相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、预防高血压等功效；可与玉米、松子、火腿搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗癌、预防高血压等功效；
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