| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 干煸四季豆热量/卡路里1247千卡 | |||

1、四季豆摘洗干净,沥干水分掰成段备用。

2、梅干菜泡软剁成碎,辣椒切段,肉糜洗净备用。

3、锅里加入油烧热,加入四季豆煎至表面开始起皱。

4、捞出沥去多余的油备用。

5、热油锅里加入肉糜、梅干菜碎、辣椒段翻炒出香味。

6、加入大蒜碎继续翻炒出香味。

7、加入沥油的四季豆翻炒片刻加入盐调味即可。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、调和脏腑、益气健脾等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、减肥、健胃消食等功效;可与明虾、海虾、北极虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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