| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 洋白菜炒鸡肉热量/卡路里876千卡 | |||

1、洋白菜用手撕开,洗净,可以略改刀,放入容器中备用

2、鸡胸肉洗净后切成片状,放入淀粉,料酒抓匀

3、开锅,放油至可以没过锅底,当油至五成热时,下肉片,迅速翻炒,至鸡肉变色,立刻盛出
4、开火,放油,至四成热时,放入切好的葱炝锅,然后放入洋白菜翻炒,至洋白菜体积变小,水都出来的时候可以再加水翻炒,看个人喜爱吃的软硬程度

5、洋白菜火候快到时,放入澜好的肉放入一起翻炒,并放入老抽和盐适量调味,最终出锅
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精填髓、益五脏等功效;可与冬瓜、栗子、薄荷搭配;与红薯、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防癌症、预防高血压等功效;可与红枣、豆豉、粳米搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、促进消化等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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