| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 20千卡 | 101千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 冬瓜虾仁热量/卡路里124千卡 | |||
1、虾仁是从麦德龙卖的,基围虾,用料酒提前泡上,大约15分钟
2、冬瓜切片,不能太薄,大约1厘米厚度
3、开始炒了哈!放油,油热,先放郫县豆瓣酱,翻炒
4、放虾仁,翻炒几下,虾仁弯曲
5、放冬瓜,炒一炒,冬瓜不那么白了,有点红色了,放生抽,翻炒均匀
6、放小半碗水,加盖炖,直到冬瓜变软、变沙,汤汁收干。中间要翻几次。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、止烦闷、润肤美容等功效;可与排骨、五花肉、鸡胸肉搭配;与醋、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、帮助消化等功效;可与大葱、豆苗、丝瓜搭配;与黄豆、香菇、猪肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防高血压、增加食欲、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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