| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 清蒸深海鱼头热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于高尔夫球9分钟消耗的热量270 | |||||
1、深海鱼头一个，凉水解冻
2、表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃
3、洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右
4、锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟
5、倒去盘中的鱼汤拿去姜片，把提前切好的葱丝平铺在鱼头上
6、锅上热油，油开后稍微放一下泼在从丝上并淋上蒸鱼豉油即可
葱丝具有减肥、降低胆固醇、增强食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、健胃止呕等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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