| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 烤卢鱼热量/卡路里1890千卡 | |||

1、鱼一条,品种自己选用,我用的是卢鱼,鱼身切条路。如上图,最好用盐水泡半小时,蒜子切末,洋葱切块,杭椒切五毫米段,干辣椒切段,香菜切段

2、大火,锅里加入适量油,鱼煎炸定型。

3、另起炉灶中火,加入500~800克高汤,鸡汤,水,都可以,烧开后加入红99和香水鱼调料

4、烧开后1~3分钟左右用密漏打捞出渣

5、放入卢鱼煮,调味,加入适量的鸡精,味精,孜然粉,东古酱油。

6、连汤和鱼乘入容器中

7、放入适量的蒜末,葱花,芝麻,辣椒粉

8、中火,锅里加入适量红油,放入适量洋葱,杭椒,干辣椒,花椒

9、淋至卢鱼上,洒上香菜,花生米即可。
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、防癌症、消食理气等功效;可与武昌鱼、生菜、排骨搭配;与大葱、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、帮助消化等功效;可与苹果、猪肝、松子搭配;与黄豆、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促消化、促进消化等功效;可与虾、黄豆、羊排搭配;与火腿、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效;可与虾、北极虾、茄子搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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