高筋面粉版戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、材料汇总～

2、黄油隔热融化加入20克白糖搅拌均匀～没有黄油可以用其他油替代～

3、继续加入牛奶搅拌均匀～

4、加入蛋黄搅拌均匀～

5、高粉和玉米淀粉混合过筛倒入蛋黄里搅拌均匀～

6、搅拌好的蛋黄糊～可以放去一边～

7、八寸加深烤盘铺上锡纸～

8、蛋白里一次性加入60克白糖～再倒几滴醋开始打发～

9、因为是一次性加入白糖的～所以要先慢速打发再快速打发～这个是慢速打发一分钟的～

10、高速打发到可以拉起一个直立的尖尖就可以了～

11、取一部分打发好的蛋白糊到蛋黄糊里～切拌均匀～

12、把切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里继续切拌均匀～

13、这个是全部切拌好的蛋糕糊～

14、把蛋糕糊倒入烤盘里～用力震几下把泡泡震掉～

15、刚刚烤好的模样～

16、连同锡纸一起拿出来～在锡纸上用刀切块～

17、把蛋糕一块块移回烤盘里～

18、好嫩～咬一口～热乎乎软绵绵～趁热吃吧～