| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 万圣节的糖霜饼干热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于滑雪117分钟消耗的热量420 | |||||
1、将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀。
2、一点点加入打散的鸡蛋，边加入边搅拌。
3、加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐。
4、用橡皮刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟。
5、取出面团，在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模压出形状。
6、小心取下饼干胚，排入烤盘中，烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可。
7、将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡，过筛的糖粉分三次加入。
8、打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜。
9、将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。
10、稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜，晾干后用带颜色的糖霜画眼睛。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、滑肠、胸满痰多等功效；可与芝麻、核桃、西洋菜搭配；与猪里脊肉、排骨、薏米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与明虾、干辣椒、百合搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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