| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1430千卡 | |||

1、准备好所有材料

2、把蛋清用打蛋器转至低速挡打成如图样的大泡!加入50g糖其中的三分之一,打蛋器转至高速打发(大概1分钟)

3、打成如图这样再加一次糖(50g里的三分之一)打发

4、再加入剩的糖,都倒里面,继续打发!

5、打发成图妆,立起直角不塌,盆倒扣不掉的状态,就打好了(边打发边观察,不要打过了)放冰箱冷藏会

6、这边把蛋黄打散,打散后拿一片柠檬挤点汁滴进去

7、加入30g糖搅拌

8、加入色拉油搅拌

9、加入牛奶搅拌

10、搅拌好后,筛入低筋粉,换刮刀上下试的拌好,别画圈圈搅拌

11、拌成无颗粒糊状

12、加入三分之一打发好的蛋清,上下翻拌,拌匀!

13、把剩下的蛋清一起放里上下翻拌!拌匀

14、拌好了,倒入模具里!把模具拿起来磕几下,把里面气泡震出来!

15、烤箱预热150度10分钟,然后放下层烤50分钟!烤好后,马上拿出来,震几下,把热气震出来,然后马上倒扣!等放凉了,再脱模!(防止回缩)

16、完成
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与醋、金针菇、橙相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与羊排、西红柿、百合搭配;与柿子、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1