| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红糖馒头热量/卡路里2568千卡 | |||

1、红糖和温水化开。剩下的糖块可用勺子碾开。

2、红糖倒入面包桶,手揉的朋友省略这步。

3、倒入面粉,盐,酵母。

4、一个揉面程序,20分钟。手揉的朋友就手光,盆光,面光,就可以咯。可以发酵了。

5、发酵完成,手指挫个洞,不塌陷,不回缩。

6、发酵好的面团满是蜂窝状。

7、倒入葡萄干。揉面5分钟。

8、醒面5分钟。可以加点粉整形,别加多了,不然太干。

9、面团擀成四方形,擀平,卷起,尾部擀薄。

10、两头旁边的可以揉圆。中间切成四方就行。

11、上锅,醒15分钟。冷水放入蒸20分钟,不开锅闷5分钟。为了不让馒头回缩哦,这不很关键。

12、好吃的不要不要的。分分钟秒光。家里人多。配方可以做50克左右15个左右的馒头。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、补虚、补血等功效;可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配;与牛排、牛腩、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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