| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 卤鸡爪热量/卡路里2567千卡 | |||
 热量2567千卡,相当于吹雪机570分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡爪洗净，凉水下锅焯一下，水开后不关火捞出鸡爪。
2、另烧一锅水，加盐，干辣椒，花椒，香叶，桂皮，生抽，老抽，蒜头，姜片水开后放入鸡爪。
3、中小火卤10分钟就可以了。
4、卤好的鸡爪放凉更好吃，关键是补充胶质，对皮肤好哦，对了，卤完的汤汁可以过滤掉渣，把汤汁冻起来，以后卤肉什么的都可以用哦。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、促消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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