卡仕达酱辫子面包的热量和减肥功效

1、先来和面：蛋清和蛋黄分开，两颗蛋黄用做卡仕达酱。两颗蛋清、牛奶放进面包桶。

2、盐、糖、面粉、老面、酵母放进去揉面10分钟。

3、十分钟后加入黄油继续揉面半小时。

4、揉出手套膜为止，手套膜是面包松软的必然条件。出膜发酵面团。

5、下面说卡仕达酱的做法，也可以先把酱做好再揉面。蛋黄加细砂糖混合。

6、用手抽搅打至糖化颜色发白

7、牛奶提前温热一下，不烫手的温度为宜。低筋面粉过筛进去，温牛奶分次加入。

8、混合好过筛到奶锅内

9、小火加热，一定边加热边不停搅动，不然会起面疙瘩哦。

10、浓稠了酱就做好了

11、装入裱花袋凉一点了放冰箱至少冷藏一小时以后再用。

12、揉好的面团发到2.5倍半大。

13、案板排气分成9等份，3个辫子的量。取一个面团擀成牛舌状。

14、卷起

15、全部卷好盖保鲜膜醒10分钟。

16、搓成两头尖中间粗的长条

17、3根一组，头部捏死。

18、编出辫子，收尾同样捏死。

19、三个编好放烤盘发酵

20、发到1.5倍大，表面喷水刷蛋黄液。

21、挤上卡仕达酱，再撒上杏仁片。

22、烤箱要提前预热，上下火170度，中下层20分钟，上色中途加盖锡纸，具体温度时间依你自己家的烤箱来。

23、出炉，颜色美美哒。

24、有颜值又好吃