| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于爬楼梯111分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料和工具
2、蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入白砂糖手打蛋器打浓稠，再加上牛奶、色拉油混合均匀。
3、面粉过筛一次性倒入，搅拌均匀。
4、用电动打蛋器打发蛋白，分三次放入白砂糖，直到打成湿性发泡，出现小弯钩。
5、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用上下手法拌匀。
6、将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中，再次上下搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可。
7、蛋糕糊倒入纸杯中，8分满即可，用力震几下，把握蛋糕糊的气泡震出。
8、放入预热好的烤箱，180度15分钟即可，出炉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、苋菜、黄豆搭配；与田鸡、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与菠萝、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、增强免疫力、润肺生津等功效；
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