| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 五彩鸡肉卷热量/卡路里988千卡 | |||

1、准备嫩肌肉一块,剁成肉茸。

2、胡萝卜、芹菜、木耳剁成碎末。

3、将菜末与鸡肉茸混合,加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒搅拌均匀。

4、搅拌好的肉馅腌制30分钟充分入味后,均匀的涂抹在豆皮上,从一边裹成卷。

5、上锅蒸15分钟。

6、取出切成寸段,装盘即可。
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、解毒、养胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与草鱼、西瓜、羊排搭配;与冬虫夏草、山药、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、镇静安神、平肝降压等功效;可与北极虾 、莲藕、百合搭配;与鸡肉、蛤蜊、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、补气血、轻身强智等功效;可与草鱼、芦荟、荸荠搭配;与猪血、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
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