| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 蛤肉酿豆泡热量/卡路里2805千卡 | |||
 热量2805千卡,相当于跳台滑雪401分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好所用食材。
2、将猪肉搅至肉蓉。
3、再将泡发好的蛤肉加入。
4、再将芹菜段一并加入。
5、搅拌至食材融合，再加入少许的料酒酱油提味。
6、将搅好的蛤肉蓉酿制到豆泡里。
7、将豆泡一个一个码在电饭煲里。
8、加入少许的料酒，清水及榨菜条。
9、选择蒸煮功能，煮至食材入味熟透。
10、这样子一份鲜美有味的蛤肉酿豆泡就完成了。
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有利小便、补中益气、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与韭菜、牡蛎、白菜搭配；与雪梨、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
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