| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 黑木耳炒腐竹热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于编织183分钟消耗的热量210 | |||||
1、腐竹提前用温水浸泡半小时，先切成段再切丝
2、黑木耳亦提前用温水浸泡半小时，再切成块
3、热油，放入姜丝、大蒜爆香
4、倒入黑木耳，煸炒一分钟
5、放入腐竹，继续炒半分钟
6、调入蚝油，翻炒均匀
7、加入少量清水，中火焖三分钟
8、放入生抽、盐、葱段，炒至均匀即可
9、成品
10、成品
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、贫血、清肠胃等功效；可与竹笋、圆白菜、枣（鲜）搭配；与红螺 、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、预防心血管疾病、促进生长发育等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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