| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 香酥脆脆核桃酥热量/卡路里1272千卡 | |||

1、核桃仁中层烤180度5min。晾凉。碾碎。备用。

2、砂糖。油。鸡蛋混合搅拌。

3、搅拌至乳化状。

4、加入面粉,芝麻,核桃,泡打粉,小苏打。拌合均匀。

5、随意大小自己喜好。

6、表面刷蛋黄液。撒芝麻。上下火180度,20min。

7、放凉。香香酥酥脆脆。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效;可与苋菜、桂圆、牡蛎 搭配;与甲鱼 、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、调味、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、滋养肌肤、养颜等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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