| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 鸡刨豆腐热量/卡路里843千卡 | |||

1、豆腐碾碎

2、鸡蛋下油锅翻炒

3、下入豆腐继续翻炒,加盐,胡椒粉调味
卤水豆腐的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾利湿、下气消痰、益中气等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效;可与苋菜、辣椒、圆生菜搭配;与田鸡、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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