| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蟹 | 克 | 539千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 一只大蟹钳热量/卡路里907千卡 | |||
1、青蟹取钳子煮熟后敲出蟹钳肉,然后摆盘。
2、碗里加入半个柠檬汁,加入香菜末和两片朝天椒。
3、用蒸鱼豉油加入少许糖和盐调个适合自己口味的汤汁,淋在蟹钳上。
青蟹的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有充胃液、滋补解毒、滋肝阴等功效;可与荷叶、鸽肉、芦笋搭配;与香菇、冷食、甜瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效;可与黄豆、羊排、虾搭配;与五花肉、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有杀虫、促进消化、祛风湿等功效;可与羊肉、鹌鹑、花菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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