| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 黄酒炖鲫鱼热量/卡路里1006千卡 | |||

1、鲤鱼去鳞。鳃及内脏洗净。姜去皮切片。

2、烧锅上火,放油烧热,将鱼放入两面略煎。

3、把煎好鱼 放入葱根,姜片

4、加入煮开的开水,再加入盐 煮15分钟。

5、汤色乳白色加入黄酒煮5分钟

6、出锅啦
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、热解毒、通乳等功效;可与红枣、冬瓜、薏米搭配;与赤小豆、杨梅、咸菜相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健身强体、行血脉、除风下气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解药毒、杀菌等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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