| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 紫薯烙饼热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于推举312分钟消耗的热量180 | |||||
1、小碗里放入温水（不超过30度），放入酵母，1小勺糖搅拌融化，然后倒入面粉中。
2、揉成光滑的面团
3、盖上保鲜膜发酵2倍左右大小
4、这个时候把紫薯馅做好，混合辅料里面所有材料
5、拌匀，压成泥，如果太干加些牛奶进去
6、将面团取出揉匀，排出空气后松弛10分钟，再擀成长方形
7、抹上一层紫薯馅
8、压薄底部，从左向右卷起来，口子收紧
9、切成3段
10、两端口子收紧
11、3个都这样做好
12、取一个面团竖着往下按扁
13、所有做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟
14、松弛好后用擀面杖擀成饼状
15、然后盖上保鲜膜让其发酵25分钟
16、锅烧热，刷薄薄一层油
17、放入发酵好的饼子，小火烙
18、不断地翻面，烙至两面金黄即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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