| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼子 | 克 | 408千卡 | 204千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 鱼子酱热量/卡路里683千卡 | |||
1、鱼子用清水冲洗干净 。锅中坐水,水开后下鱼子煮3-5分钟后捞出。
2、用手把鱼子搓散 ,把包裹鱼子的皮捡出来扔掉
3、l干辣椒切段(不喜欢吃辣的可以不放)葱姜蒜切丁
4、锅中热油,,油稍微多一些 下葱姜蒜辣椒爆香放入豆瓣酱炒香,,放入鱼子 炒到豆瓣酱均匀上色 加入一炒勺清水,,改小火

5、水干后起锅 期间要一直翻炒以免鱼子粘锅

6、最后 装瓶(只拍了一张成果图,,下次做一定补上)
鱼子的热量204千卡(每100克);有利含量:富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、强身体等功效;可与莴笋、粳米、火腿搭配;与鸡肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、降血糖、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、明虾、苦瓜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降低胆固醇、发汗等功效;可与兔肉、北极虾、基围虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、增进食欲等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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