| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 花菜小丸子热量/卡路里1745千卡 | |||

1、肉末,加淀粉和盐拌匀腌制几分钟

2、西兰花摘瓣(可烧开水焯下备用)

3、做肉圆插上西兰花,放入蒸锅或蒸盘(可做饭时放入蒸盖蒸)

4、熟后装盘,淋上生抽和香油调的汁(可按自己喜好调汁)即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效;可与山楂、萝卜、大蒜搭配;与田螺、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、防癌、清热解渴等功效;可与芥末、西红柿、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、增进食欲等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、治疗便秘、补中和血等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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