| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 清炖黄辣丁热量/卡路里43千卡 | |||

1、黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥

2、锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香

3、鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面

4、略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火

5、炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐。出锅后加香菜叶点缀一下。
柠檬片的热量35千卡(每100克);具有化痰、化痰止咳、开胃醒脾等功效;可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配;与山楂、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、抑菌等功效;可与豆豉、樱桃、海虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进血行、杀菌等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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