| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1098克 | 什锦菜汤热量/卡路里408千卡 | |||

1、香菇、豆腐、青菜切好备用

2、酸菜是市场现买的,增加味道

3、水沸腾后加入豆腐和香菇

4、豆腐煮三五分钟后加入金针菇、酸菜和青菜杆杆

5、最后加入青菜叶子煮一分钟,加入少量盐巴,生抽,和香油即可
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补中益气、清洁肠胃、预防高血压等功效;可与鲅鱼、三文鱼、金枪鱼搭配;与茭白、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、预防贫血等功效;可与木瓜、鸡腿、鳕鱼搭配;与海虾、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效;可与西兰花、猪肝、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、利尿等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、开胃、促消化等功效;可与鸭肉、白鸭、鸭胸脯肉搭配;与青梅、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
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