| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 家常豆腐热量/卡路里330千卡 | |||

1、将老豆腐切至三角形状,加入热油微炸,捞出至控油,继续加入油,添入葱,蒜,然后将豆腐和菜椒,红萝卜,翻炒一会,将提前调制的水淀粉倒入其中,收汁即可。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、益中气等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有治便秘、治疗便秘、帮助消化等功效;可与明虾、卷心菜、鳕鱼搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、利尿等功效;可与卷心菜、比目鱼、菠菜搭配;与茄子、水萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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