| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 杂烩面热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于体能训练383分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉切丝，汆水洗去血沫，另起清水锅放进汆过水的肉丝、葱段、姜片，熬煮面的高汤
2、杂烩面就是什么都可以放，各种青菜，菌类、炸肉，丸子，黄花菜、笋等等，把材料切好准备好
3、起油锅，先炒鸡蛋，从煮汤的锅里把肉丝捞过来，加入切好的所有辅料，加老抽、生抽、盐、豆瓣酱，翻炒片刻，青菜断生稍微缩水后，加300毫升水，大火翻炒至汤汁浓稠即可
4、高汤大火煮熟面条
5、面条盛入碗中，盖一层杂烩卤子，杂烩浇适量高汤，香喷喷的杂烩面上桌啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、止消渴等功效；可与紫菜、山楂、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与菠菜、圆生菜、肥牛搭配；与茶叶、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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