| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 销魂干锅土豆片热量/卡路里1467千卡 | |||

1、土豆切片待用

2、包菜撕碎

3、锅内热油煎炸

4、煎炸至金黄起锅备用

5、锅再起油,葱蒜爆香,尔后放入香肠和切片腊肉炒至九成熟

6、放入煎炸好的土豆,放入郫县豆瓣酱,混炒之

7、出锅,完美
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容、降糖降脂等功效;可与豆角、黄瓜、豇豆搭配;与螃蟹、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防癌症、减肥等功效;可与海虾、北极虾、豆豉搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有利湿消肿、增进食欲、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与莴笋、火腿、五花肉搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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