| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 7千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 西兰花香菇炒蛋热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于伸展操66分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好食材。西兰花切小朵，香菇切成丁。
2、西兰花在沸水中煮2-3分钟至熟，水中可加少许盐。
3、捞出摆盘
4、鸡蛋加葱花、盐和少许水，打散。
5、起油锅，炒熟。
6、倒入盘中
7、另起油锅，倒入香菇丁，爆香。
8、蚝油加水
9、倒入锅中，另加少许生抽和适量水，炒匀。
10、连汤汁倒入盘中
11、浓浓的香菇汁连着清新的西兰花和炒鸡蛋，好看又好吃哦！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、抗衰老等功效；可与鸡肉、枸杞、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、丝瓜、菠菜搭配；与红薯、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、降血压、减肥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、帮助消化等功效；
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