| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 炒面热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡,相当于做饭694分钟消耗的热量150 | |||||
1、烧一锅水将切面下锅煮熟（软硬程度根据个人喜好煮制）煮好后要过两次凉水，然后控干水分放在一边备用。
2、如图所示：鸡肉洗净后切好，鲜虾洗净去皮，胡萝卜洗净切丝，白菜洗净切好，葱洗净切条。
3、锅中倒入适量油，油热后下入葱爆香。
4、下入鸡肉翻炒至八分熟，倒入少许料酒。
5、下入胡萝卜丝翻炒八分熟。
6、下入白菜翻炒至八分熟。
7、下入鲜虾翻炒片刻。
8、虾肉变红即可把火调至最小。
9、将刚才备好的面条下入锅中倒入适量生抽、盐、鸡精、花椒粉、糖、陈醋翻炒均匀。
10、加入少量老抽、辣椒油调色翻炒。
11、所有调味料放好之后把火量加大，大火翻炒均匀即可出锅。
12、出锅后加入一点香菜沫摆盘。
13、很棒吧？
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、调月经、温中益气等功效；可与板栗、薄荷、首乌搭配；与芝麻、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、预防高血压等功效；可与韭菜花、藕、辣椒搭配；与苦瓜、橙子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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